Μαχαίρι γενικής χρήσης οδοντωτό 15 εκατ. Gs-14

Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό κάθε μαχαιριού είναι το τελείωμα του και το τελείωμα της Global είναι πραγματικά η υπογραφή της. Τα περισσότερα μαχαίρια Global είναι ακονισμένα και από δύο πλευρές της λεπίδας όπως τα μαχαίρια δυτικού στυλ. Όμως το τελείωμα τους ακονίζεται ξεχωριστά σε συγκεκριμένο σημείο με αποτέλεσμα ένα εντυπωσιακά αιχμηρό μαχαίρι που μένει παραμένει αιχμηρό περισσότερο χρόνο. Το τελείωμα τους είναι τόσο μεγάλο και προεξέχει τόσο που φαίνεται εύκολα με γυμνό μάτι και είναι πλάτους περίπου 0.5 εκατ. Τα μαχαίρια της Global διαθέτουν μια στενή και στιβαρή λαβή που έχει ίδιο μήκος και βάρος με την λεπίδα. Η ομοιότητα στο βάρος είναι αυτή που δημιουργεί την τέλεια ισορροπία στο μαχαίρι. Τα επαγγελματικά μαχαίρια Global κατασκευάζονται από το καλύτερο, υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα, ανοξείδωτο ατσάλι. Η Yoshikin χρησιμοποιεί το ιδιόκτητο ανοξείδωτο ατσάλι το οποίο ονομάζει CROMOVA 18. Ο συγκεκριμένος τύπος ατσαλιού είναι αρκετά σκληρός ώστε τα μαχαίρια να διατηρούν την αιχμηρότητα τους για αρκετό καιρό, αλλά ταυτόχρονα να μπορούν να ακονιστούν με σχετική ευκολία. Το χρώμιο το οποίο περιέχεται αντιστοιχεί σε 18% του ατσαλιού, γι΄αυτό και το ατσάλι έχει την συγκεκριμένη ονομασία. Το υψηλό ποσοστό σε χρώμιο συμβάλλει στην ανθεκτικότητα της λεπίδας ενάντια στους λεκέδες. The GS-14 is basically the GS-11 with large serrations in the blade. A multi function knife, the serrations allow the utility knife to cut through tougher materials such as bread or allow it to be used with fruits and vegetables with thick skins and soft centres. The knife has a medium sized blade meaning that it will be used often and makes a great addition to any set without a bread knife or just for those who do not use bread knives very often and need something to make do.